عنوان الموضوع : طرق عمل المهلبية بالصور . طرق مختلفة لعمل المحلايه . طرق صنع المهلبية - حلويات
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



طرق عمل المهلبية بالصور . طرق مختلفة لعمل المحلايه . طرق صنع المهلبية
طرق عمل المهلبية بالصور . طرق مختلفة لعمل المحلايه . طرق صنع المهلبية
طرق عمل المهلبية بالصور . طرق مختلفة لعمل المحلايه . طرق صنع المهلبية


مهلبية النشا
المهلبية او المحلايه الشامية مشهورة جدا في بلاد الشام وتقدم في المطاعم في البلاد العربية لها طريقة خاصه الان بين يديكي


المقادير :
- 1 ليتر من الحليب
- نشاء الذرة مقدار 5 ملاعق طعام
- سكر مقدار نصف كوب
- كأس ماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا


طريقة التحضير:
يذوب النشاء بكوب الماء جيدا ويضاف إلى الحليب البارد






ويضاف السكر ويحرك جيدا حتى يذوب السكر
يرفع على النار ويحرك بشكل متواصل ومنتظم وقبل أن يصل إلى مرحلة الغليان تضاف الفانيليا
ثم يستمر في التحريك حتى يغلي المزيج فيبدأ المزيج بالتماسك ويصبح قوامه ثخينا
يترك حوالي 5 دقائق بعد الغليان ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد قليلا ثم يصب بأكواب ويوضع في البراد ليبرد



مهلبية قمر الدين



المكوّنات


قمر الدين مقطّع ومنقوع في 7 أكواب ماء لـ12 ساعة - كيلوغرام
نشاء - 5 ملاعق كبيرة
ماء - كوب
سكر - كوبان
ماء ورد - ملعقة كبيرة
ماء زهر - ملعقة كبيرة
للتزيين:
فستق حلبي مطحون - كوب ونصف
صنوبر - كوب
لوز مقشرّ مقطّع إلى أنصاف - كوب ونصف
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل


1- في وعاء صغير، ذوّبي النشاء في الماء ثمّ اسكبيه في القدر وقلّبي.
2- ضعي قمر الدين مع ماء النقع في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي فوقه السكر وقلّبي باستمرار حتى يذوب السكر جيداً.
3- أتركي المزيج يغلي مع التقليب باستمرار لحوالى 5 دقائق حتى يكثف.
4- أضيفي ماء الورد ماء الزهر وحرّكي مرّة واحدة ثمّ أطفئي النار.
5- أسكبي المهلبية في كاسات واتركيها لتبرد قليلاً على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.
6- قبل التقديم، زيّني كلّ كاسة بالفستق الحلبي المطحون، الصنوبر واللوز ورشّي القرفة المطحونة.



مهلبية الكاكاو

المكونات :
ثلاثة أكواب من الحليب.
ثلاثة أرباع كوب من السكر.
ثلاثة ملاعق ونصف من النشا.
ثلاثة ملاعق من الكاكاو البودرة.
ملعقة واحدة من ماء الورد صغيرة.
مكونات التزيين :
شيكولاتة فليك.
فستق مبشور.
الطريقة :
نخلط السكر والنشا والكاكاو مع بعضهما, ونضيف الحليب تدريجياً حتى يتم الخلط تماماً.
نضع الخليط على نار هادئة, ونمارس التقليب حتى يغلظ القوام.
نضيف ماء الورد, ونرفع الخليط من على النار.
نضع الخليط في أكواب التقديم, ونتركه حتى يبرد قليلاً.
نضع الأكواب في الثلاجة, وقبل أن تقدم نزينها بالشيكولاتة ونضع حولها الفستق المبشور.




مهلبية الجيلي




المكونات:
4 علب جيلي فراولة
2 و نصف كوب ماء
4 كوب لبن
فانليا
4 م ك نشا
8 م ك سكر
فاكهة مشكلة
طريقة العمل:
أولًا: يتم عمل المهلبية ووضعها حتى تتجمد لفترة قليلة، و ذلك عن طريق وضع اللبن على النار حتى يغلى ثم توضع النشا و السكر مع التقليب المستمر.
ثانيًا: الجيلى نضع محتويات أكياس الجيلى مع أكواب المياه الساخنة، و يتم التقليب باستمرار ووضعه فى الثلاجة حتى يتجمد.
ثالثًا: توضع طبقة من المهلبية فى إناء التقديم و بعد ذلك طبقة من الفواكه، و يتم تغطيتها فى النهاية بطبقة من الجيلي، و يوضع فى النهاية فى الثلاجة حتى يتماسك تمامًا.




قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©