عنوان الموضوع : طريقة عمل ليالى لبنان بالكاسترد من مطبخ مورا - حلويات
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



مقادير ليالى لبنان:


كيلو لبن

بيضه وفانيليا

كوب الا ربع دقيق سميد
2 ملعقة زبده او زيت

4 ملعقة كبيره سكر


مقادير الكاسترد :


كوب لبن
3 ملعقة كاسترد مذاب فى اقل من ربع كوب ماء

5 ملعقة كبيره سكر

كيس فانيليا



لتزين الوجه :


عسل نحل

او
حليب مكثف

او
شربات تقيل

+

مكسرات


الطريقه :


. فى اناء على النار نضيف الزبده ونضيف عليها السميد ونقلب شويه لحد ما السميد يستوى بس خلى بالك علشان لونه مش يتغير .





. نضيف اللبن المذاب فيه السكر واحده واحده مع التقليب

نفس طريقة عمل البشاميل .





. نضيف البيضه مع الفانيليا .





. نقلب كويس جدا لحد ما الخليط يتقل معانا .








. ننزله من عالنار ونصبه فى صينيه ونتركه ليبرد قليلا.







. فى نفس الاناء نغلى لبن الكاسترد المحلى بالسكر ونصب عليه الكاسترد المذاب فى الماء واحده واحده لحين الوصول للقوام المناسب يبقه خفيف ومتماسك فى نفس الوقت .


. نصب الكاسترد على وجه ليالى لبنان ونتركه ليبرد قليلا وبعدين ندخله التلاجه لمدة لا تقل عن ساعه .





. نطلعه من التلاجه ويقطع وعند تقديمه فى الاطباق يسقى بالعسل ويرش على الوجه مكسرات حسب الرغبه .





دى من غير ما تسقى اى حاجه لسه هسقيها






دى مسقيه عسل نحل












قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©