استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 07:22 PM بتوقيت الجزائر
#1
طريقة عمل اومليت السمك,اومليت السمك وطريقة تحضيره - أطباق سهلة
عنوان الموضوع : طريقة عمل اومليت السمك,اومليت السمك وطريقة تحضيره - أطباق سهلة
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
لمقادير:
-200 غرام من الحدوق (سمك من فصيلة القد ولكنه أصغر منه) المدخّن وغير المصبوغ
-250 ملليلتراً من الحليب
-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
-4 بيضات
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الثوم المعمّر المفروم
-ملعقة كبيرة من الكريما الطازجة
طريقة التحضير:
1-يوضع الحدوق في مقلاة متوسطة ويسكب فوقه الحليب ليغطّيه. يدع هذا المزيج على النار، حتى غليان الحليب، ثم تخفض الحرارة وتدع على نار هادئة لمدّة 6 إلى 8 دقائق، وذلك حتى نضوج الحدوق. يصفّى ويدع ليبرد قليلاً. ثم، يقشّر ويزال جلده وعظامه.
2-يسخّن الزيت في مقلاة متوسطة. يخفق البيض بخفّة باستخدام شوكة، ينثر الملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون، ثم يسكب هذا المزيج في المقلاة الساخنة، وذلك وفق الشكل التالي: يبدأ بوضع الطرف الخارجي من "الأومليت" في منتصف المقلاة تدريجياً إلى أن تصبح غير سائلة. ثم، يلاحظ أن منتصف "الأومليت" سيصبح الآن أكثر سماكة.
3-توزّع نصف كميّة السمك المقشّر وملعقة كبيرة من الثوم المعمّر على "الأومليت".ثم، تشوى لمدّة دقيقة واحدة.
4-توضع "الأومليت" في طبق دافئ، وتضاف نصف الكريما الطازجة عليها، مع المزيد من الثوم المعمّر. يقدّم هذا الطبق على الفور.
نصيحة "الشيف":
يطلق على هذه "الأومليت" في سلسلة فنادق "سافوي" Savoy اسم الصحافي وكاتب الروايات والمسرحيات أرنولد بينيت Arnold Bennett .
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة salima في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 07:26 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kouka في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 07:20 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 07:16 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة madiha في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 07:13 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chahinez في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:57 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى