عنوان الموضوع : عيش باللبن مغذى وبيحبه الاطفال اوى - أطباق للاطفال
كاتب الموضوع : chichaki
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

النهاردة بأذن الله ليكم عندى وصفة عيش هنسميه بحيرى لانى اكلته فى البحيرة ومعرفش ليه اسم تانى بس صراحة هو لذيذ جدا وسهل ومش بيتعب غير بسيط بس اثناء العجن وعلى فكرة الاطفال عندنا بيحبوه اوى وبيطلبوه وبياخدوه كمان المدرسة عندى جنى بنت اخويا لو العيش ده موجود امها بتساومها على الاكل عشان تديها عيش وفعلا بتسمع الكلام يلا مش هطول عليكم تعالوا نشوف المقادير والطريقة



بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كيلو دقيق بيحتاج 3معالق سمنة كوب ونصف لبن اوحسب نوع الدقيق ممكن يحتاج اكتر يعنى تقريبا نص كيلو عشان اللبن مايقطعش بعد كدة ومعلقت خميرة بيرة والى مش بتعرف تقدر معلقة خميرة ممكن تفتتى الخميرة وبكدة مممكن تقدريها سكر حسب الرغبة اللكيلو بيحتاج 3معالق الى عايزاه مسكر شوية تزود سكر الى عايزة ميكونش مسكر تحط معلقتين بس مظبوط 3معالق ومتنسيش ياحبيبتى السنة الى هى رشة ملح




الطريقة

للخميرة ندفى شوية لبن ونحط فيهم الخميرة والسكر وتقلبيهم وتسيبيهم يجى خمس دقايق اوممكن تدفى مية بس الافضل لبن عشان يكون منه فيه نستني اامانلاقى الخميرة شغالة
طبعامحضرين طبق نعجن فيه
هتحطى فيه الدقيق وياريت هتعبكم شوية تكون ناخلين الدقيق لانه اوقات بيكون فيه شوائب وردة
وتحطى السمنة على اللبن وتعجنى ازاى بقه

بصى ياستى تحطى الخمية على الدقيق وتعحطى البن شوية بشوية وتلمى الدقيق الى بيبقى تحت وتشربيه اللبن والسمنة هتعجنى لغاية مامقدار البن يخلص لقيتى العجينة ناشفة استنى ماتتهوريش وتزودى اعجنيها حوالى خمس دقايق كدة لو لسة ناشفة زودة بس حبة حبة لان ممكن تكون العجينة ماتعجنتش كويس المهم العجينة تبقى طرية فى ايديك بس مش معنى كدة انها تلزق والسر بقه الى قعدت شهرين على ماعرفته كل ماتعجنى اكتر كل مايبقى العيش اطعم بتغطيه عشان يخمر ممكن تحطى علامة لو مش عارفة يعنى ايه علامة تخلى لغية ماعلى عن مستواه وبعدين تقطعيه وتسبيه يرتاح عشر دقايق وتدخليه الفرن وعلى فكرة ده مش بيتعمل بنشابة والكلام ده كله انتى بتقطعيه وتتعمليه بايديك بيكون فى حجم الارصة الصغيرة وبالف هنا يارب واسفة طولت عليكم


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©