استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 08:22 PM بتوقيت الجزائر
#1
اسباب فشل عمل الكيك و الجاتوه و اسرار النجاح - نصائح مطبخية
عنوان الموضوع : اسباب فشل عمل الكيك و الجاتوه و اسرار النجاح - نصائح مطبخية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
اول مشكله : الجاتوه مكتنز و سميك
السبب : البيض لم يخفق فتره كافيه .. و ممكن السوائل ا و الدهون كثيره
ثاني مشكله : الطبقه العليا جافه و يابسه
السبب : درجه حراره الفرن عليه .. او خبزتيه مده زياده عن اللزوم
ثانيا : الطبقة العلوية يابسة وجافة
ارتفاع في درجة حرارة الفرن
مدة الخبز أطول مما يجب
ثالث مشكله : سطح الكيك مشقق و محدب
السبب : الدقيق كثير .. او السوائل قليله ..ارتفاع في درجه حراره الفرن
المشكله الرابعه: سطح الكيك او الجاتوه لزج و رطب:
السبب السكر كثير .. او لم يتم خبز الكيك مده كاقيه
خامس مشكله : هبوط الكيك
السبب كثره السكر .. كثره السوائل .. كثره الزبد و ممكن تكوني فتحتي الفرن قيل ما يستوي
سادس مشكله :تفتت الجاتوه
الاسبابا : كثره السكر و الزبد .. قله الخفق
الخلاصه : التزمي بالمعايير من وصفات مضمونه .. اخفقي جيدا البيض مده كافيه كما في تعليمات صنع الكلك و راعي مده الخبز و ما تفتحيش الفرن قبل الاستواء
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة imilla في المنتدى خبرات ونصائح مطبخية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 09:10 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hanan في المنتدى خبرات ونصائح مطبخية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 09:09 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chahinez في المنتدى خبرات ونصائح مطبخية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 08:56 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة khouloud في المنتدى خبرات ونصائح مطبخية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 08:23 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chahinez في المنتدى خبرات ونصائح مطبخية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 08:05 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى