عنوان الموضوع : البشاميل بيتعبك ؟, تعالي نشوف مع بعض - نصائح مطبخية
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


ايوة ياثيمازيغين في ناس البشاميل مبياخدش منها غلبه

وفي ناس البشاميل بيجننها ههههههه زي حالاتي ايوة انا

تعالوا نشوف الطريقة دي ونحفظها سوا ويارب ننجح كلنا بقاا



لمقادير:

هذا المقدار أساس ويمكن التنويع بإضافة نصف لتر كريمة طازجة أو صفار 2 بيضة




الطريقة:


  1. ضعي الزبد فى إناء وتوضع على النار حتى تسيح تماما
  2. ارفيعيها من على النار ويضاف اليها الدقيق المنخول مع التحريك الجيد باستعمال ملعقة خشب ( وقد يضاف البصل اذا أردتِ ) والفلفل والقرنفل
  3. ارنفعي الإناء من على النار مع استمرار التقليب مدة 4:5 دقائق دون أن يتغير لون الدقيق
  4. ارفعي الإناء من على النار ويضاف الية اللبن ( بعد غلية ) دفعة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب السلك حتى لا يتكلكع- يتكتل- الخليط
  5. يعاد الإناء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الدقيق حوالى 10 : 15 دقيقة
  6. تبلي بالملح واذا أردتِ ضيفي البيض أو الكريمة.
  7. ضيفي البشاميل بعد ان يبرد قليلا ولا تغليه ثانية وعادة يضاف قبل التقديم مباشرة
  8. يمكن أضافة ملعقة زبد على الصلصة وتقلب معها .
  9. اذا أردت الاختفاظ بالصلصة ساخنه توضع فى حمام مائى ساخن لوقت التقديم.

ملحوظة:
إذا لوحظ أن قوام الصلصة سميك تخفف بقليل من السائل ويعاد غليانها قبل الإضافات الأخرى.







قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©