عنوان الموضوع : طريقة عمل الهريسة التونسية كوزينة الجزائ
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة





نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب


ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)




ننقعه في الماء قليلا





نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة




نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية










و لا ننسى زيت الزيتون بكمية كافية كي نخفف من حدة حرارة الهريسة







نضع الهريسة في قوارير بلورية في الثلاجة للاستهلاك واحدة تلو الأخرى. و إذا ما نفذت نعيد إعداد الهريسة كما شرحنا من الفلفل المجفف المخزن.





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©