عنوان الموضوع : حلوة جزائرية مشكلة من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

حبيباتي في الله حبيت اشارككم ببعض الحلويات الجزائرية
وقد اخترت اليوم حلوى المشكلة
قمت بصنعها البارحة ولو كنت استطيع ان اذوقها لكم لفعلت
لكن عساها ان تعجبكم
المقادير

العجينة
3 كيلات فرينة
1/2 كيلة زبدة
فاني
ماء الزهر

الحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
برش ليمونة
فاني
5 بيضات
1 م ك زبدة

الطريقة

نجمع مكونات العجينة ونتركها ترتاح

( اذا اردناها ملونة ناخذ 1/4 العجينة ونضيف له بودرة الكاكاو المنحلة في ماء الزهر )



نجمع مكونات الحشو ونتركها ترتاح ايضا



نبسط العجينة البيضاء والبنية



نقطع 2 ابيض بنفس القالب



نقطع بنفس القالب الحشو ونضعه بين العجينة البيضاء
يعني عجينة فوقها حشو فوقها عجينة





نقطع هذه المرة بقالب اصغر عجينة بنية ونضعها فوق البيضاء



نقطع عجينة بيضاء بقالب اصغر من القالب الذي قطعنا به العجينة البنية ونضعه فوق العجينة البنية



بعدها نضع حبة لوز في بياض البيض ونزينها في وسط حبة الحلوى





وهذه هي القوالب



نطهوها في الفرن
وفور خروجها نعسلها



لاحظتوا شكل اخر مع حبة الحلوى التي قمنا بها
هاهي طريقتها ايضا

نتبع نفس الطريقة الاولى
يعني عجينة بيضاء فوقها حشو فوقها عجينة بيضاء
ثم ننقشها بالنقاش
ثم نضع وسطها حبة لوز






وهذا شكله النهائي بعد ان عسلناها




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©