عنوان الموضوع : حلوة القرنفلة و حلوة الياسمينة:حلويات شميشة حلوى جزائرية
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


حلويات شميشة:حلوة القرنفلة
مقادير العجين

الدقيق 500غ

الزبدة 125غ -بحرارة المطبخ-و

سكر الصقيل 2 ملاعق

ماء الزهر

رشة ملح

ملون غدائي





مقادير الحشوة او العقدة

اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية

مع سكر- سنيدة- 500غ
ملعقة كبيرة من المربى
 ماء الزهر
 رشة مسكة حرة
 قشرة الليمون
 ملعقتان من الزبدة




للتزيين
ابيض البيض
الناباج



طريقة تحضير حلوة القرنفلة



.
 اولا نجمع مقادير حشوة اللوز و نقوم بتشكيل كويرات صغيرة


 ثم نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة
 نقسمها الى نصفين


 كل نصف بلون
كما في الصورة
.

و هذه هي شكل المقاطع التي سنحتاج اليها


 الأول على شكل مربع يقطع لنا العجين من الجوانب
 اما الثاني فهو على شكل وردة


نبسط العجين و تكون رقيقة
ثم نقطع بالمقطع كما في الصورة من العجينتين


.
 ثم نضع العجينة البيضاء بعكس العجينة الاخرى


ثم نضع اللوز

.


.
ثم ندهن اللوز بابيض البيض لكي تلتصق العجين باللوز


ونلصق وسط المربع الصغير بوسط كويرة اللوز و نلصق الطرفين مع بعضهما

كما توضح الصورة


.


ثم اللون الثاني


.


 نستعمل المنقاش لتزيينها اكثر


.
ثم ندهن وسط الحلوة بابيض البيض لتثبيت الوردة

و ندخلها للفرن لتستوي


بعد اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنة بالناباج



و هذا شكلها النهائي










و بنفس الطريقة : حلوة الياسمينة

 اشكال لحلوة الياسمينة بالوان مختلفة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©