عنوان الموضوع : الاكلير من مطبخي وصفة مجربة
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المقادير:
ربع لتر ماء
200غ فرينة
5بيض
رشة ملح

ملعقة صغيرة سكر
50غ زبدة
للكريمة:
2كيسان حليب
نصف كاس سكر
ربع كاس مايزينة
2بيض
فاني
التحضير:
لتحضير عجينة الشوو نضع اناء فيه الماء و السكر و الملح والزبدة على النار ختى تذوب الزبدة ونضع فوقها الفرينة دفعة واحدة و نخلط حتى تصبح عجينة تتنصل من الاناءثم نحها من النار و نخليها تبردثم نضيف البيض بالواحدة و نخلط يعني حتى تتخلط البيضة الاولى مليح نضيف الثانية وهكذا حتى نكمل البيض نضع العجينة في كيس حلواني و نشكل الاكلير على شكل اصابع
ثم ندخلها تطيب في فرن ساخن 180 درجة حتى يتنفخوا و يحمارو لكن بدون فتح الفرن حتى يطيبوا .
نحضر الكريم الباتسيير بالمقادير المذكورة اعلاه نخلطو كل المقادير مع بعض و نضعها على نار هادئة مع التحريك حتى تعقد ثم نخليها تبرد , ثم نحل الاكلير بواسطة مقص و نعمرهم بالكريمة و نزوق بالشيكولة بيضاء و سوداء او تحبي ديري فوندون.


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©