عنوان الموضوع : البقلآوة من مطبخي بالصور كيك من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلـآم عليكم ورحمة الله
سبق لي وحطيت طريقة البقلآوة هنـآ ولكن الصور غير ظآهرة
فأحببت إعآدة تنزيلهآ بالمقآدير والصور السآبقة وصور العيد للبقلآوة
المقـآدير:
1 كغ فرينة
1ك وربع زبدة ذآئبة
رشة ملح
مـآء
مقـآدير العقدة:
1 كغ لوز أو كوكآو أو اي مكسرآت مقلي ومرحي
1/2 فنجـآن سكر
مـآء زهر
و500غ زيدة للتوريق
التحضير :
تجمع مقـآدير العجينة جيدآ وتترك لترتـآح
بعد تقسم إلى 7 كورآت
ويجهز الحشو بخلط المقـآدير مع بعضهـآ مع مـآء الزهر حتى تتجمع
بعد تفرد كرة أولى من العجينة وتجهز الصينية لعمل البقلآوة
توضع الطبقة الأولى في الصينينة
وتدهن بالزبدة
بعد تفرد الثـآنية ونفس الطريقة حتى الطبقة الرآبعة
يوضع الحشو يعني العقدة بالتسآوي
وتفرد الكرة الخـآمسة وتوضع فوق الحشو وتدهن بالزبدة
ونفس الطريقة مع بـآقي الكور للعجينة
بعد ما تفرد آخر طبقة في الصينينة تقطع على شكل مقروظآت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بعد ذلكـ تزين كمـآ في الصور
وأخيرآ تدهن بالزبدة
وتدخل للفرن حتى تطهى وتحمر من الفوق
هنـآ بطريقة تزيين آخر
وهنـآ بقلآوة العيد بتزيين آخر أيضـآ
أي إستفسـآر أنآ حآضرة
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
