عنوان الموضوع : قطآيف بـ créme patissiére مـــ مطبخي ــن جزائرية
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن




المقاديــر


*500 غ قطايف جاهزة بالاسواق
* 300غ من المارغرين أو سمن نباتي

مقادير الحشو



- لتر حليب
- 6 معالق مايزينا ( نشاء الذرى)
- 5 معالق سـكر
- فانيلا حسب الرغبة
- شوكولا بيضاء


طريقة التحضير


حطي القطايف في وعاء و بسيهم بالمارغرين مثل القطايف العاديين
أما طريقة تحضير الحشو مثل (المهلبية)
غلي الحليب في نار متوسطهـ وقبل أن يغلى ضيفي 5 معالق سكــر وبعدها فانيلا و بعدها أخلطي نشاء الذرى في قليل من الماء وضيفيه الى الحليب وحركي حتى يصبح عقد ضيفي شوكولا بيضاء


للتزييــن


علبة عسل تكون خفيفة و كرآمآل

إليكم الشرح بالصــور



أنآ زدت ملعقة سكر وقليلآ من فانيلآ على قطايف



ثم دوبت الزبدة وزدت ملعقة من سمن



خلطت بيهم قطايف



درت طبقة فوق مول



ثم حضرتcréme patissiére
درتهى كطبقة ثآنية وضفتلهى شويآ كرآمآل



ثم غطيتهآ مرة ثآنية بلقطايف



درتهآ فالفرن رآني حرقتهآ شويآ من بعد مآجبدتهآ سقيتهّآ بالعسل





وهذآ الشكل النهآئي








©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©