بسم الله الرحمان الرحيم
كنت نزلت من قبل مادلان على شكل قلوب
كيما وعدتكم أحبابي
حلوى المادلان من مطبخي على شكل قلوب محبة لعيونكم يا حلوين
هأنا ذا لتلبية الوعد
جربوها عزيزاتي بلا تردد لأنها فعلا رائعة و مشهية
مادلان بفكرة نوعا ما جديدة كنت وجدتها في منتدى فرنسي
وجربتها و الحمد لله نجحت في تطبيقها
نبدأ بالمقادير
03 بيضات
150غ سكر
200غ فرينة
120غ زبدة ذايبة
03 مغارف كبار حليب سائل
1/2 كيس خميرة كميائية
فاني أو zeste نتاع قارس أو برتقال
الكيفية مفصلة لعيونكم
نضرب البيض مع السكر جيدا حتى يبيض الخليط نزيدولو الفاني أو zeste نزيد الحليب
ثم الفرينة مغربلة مع الخميرة و أخيرا الزبدة المذابة
و نخلط بشوية
و الأهم والمهم
تتركيها في الإناء لي خلطي فيه الحلوة مغطية
مدة 15 دقيقة في الثلاجة
وهذه هي طريقة نجاحها وهذا هو سر بنتها و خفتها
في هذه الأثناء تكوني مسخنة الفرن على درجة حرارة 250
ومبعد 15د تخرجي الإناء وتصبي في لي مول إختياري حسب الموجود
أنا إستعملت مول السليكون على شكل قلوب
دهنتهم بشوية زبدة
وفي الأخير كي يطيبو ويبردو نحيهم من لي مول
وزيني كيما تحبي وحسب المتوفر
أنا زينت فراغات القلوب بمعجون الفراولة بصراحة نموت عليه
و حطيت عليهم لوز إفيلي يزيدهم البنة
بالتوفيق حبيباتي
رد مع اقتباس
