عنوان الموضوع : القرنفلة من سلسلة حلويات الأعراس
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



مقاديـر العجينة:
4 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
2ملاعق أكل كاكاو
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر

الحشو:
3كيلات كوكاو
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron البيض

التحضير:

1/تحضير العجينة: نخلط الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة نقسم العجين إلى قسمين ونضيف للقسم الثاني الكاكاو ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.



2/تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها بالبيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.


3/نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5،نضع العجينتين الواحدة على الأخرى ونبسطها بالحلال.

4/نقطع مربعات من العجينة نضع القسم الملون في الأسفل ونضع في وسط المربع كويرة من العقدة ونقوم بقطع االعجينة بالجرارة مثل ماهو مبين في الصورة.


5/5/نرفع الحواف فوق العقدة

ملاحظة:باش تلصقي العجينة مع العقدة أو الحواف استعيني ببياض البيض


6/وننقش في وسط الحواف بواسطة النقاش


7/ثم نقوم بقرص أطراف كل حافة.




6/8/نزينها بوردة من فوق وندخلها تطهو


9/بعد إخراج الحلوى نعسلها ونرش عليها الملون الغذائي اللماع.





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©