عنوان الموضوع : أعشاش اللحم بالبطاطا وصفة جزائرية
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم ، أعجبتني كثيرا هذه الوصفة و لهذا نقلتها لكم ، أتمنى أن تنال إعجابكم :
المقادير

2/1 كيلو لحم مفروم – 4/3 كأس بقسماط(خبز جاف مرحي) – بيضة – بصلة متوسطة مفرومة – ملح – بهار – ملعقة بقدونس مفروم –2 ملعقة زبدة مذابة

اخلطي المقادير جيدا ما عدا الزبدة ثم تقرص إلى كرات كبيرة نوعا ما



تشكل كل كرة على شكل كوب أو عش ...تدهن بالزبدة

تصف في صينية مدهونة جيدا بالزيت تغطي بالقصدير وتخبز في فرن ساخن مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة
حتى تستوي جزئيا ويتغير لونها قليلا ( الفرن من الأسفل فقط )



تخرج من الفرن وتحشي بالحشو ة وهي عبارة عن ..


1- 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة -4/1 كأس حليب سائل – بيضة – 2 ملعقة زبدة مذابة – ملح – بهار أبيض –
تخلط جيدا ثم توضع في كيس حلواني وتحشى بها القوالب أو الأعشاش أو توضع بالملعقة





تعاد إلى الفرن الساخن من الأعلى هذه المرة وتترك10 دقائق أخرى ثم نضع عليها جبنة مبشورة ونتركها حتى تذوب الجبنة فقط دون أن تتحمر


نخرجها من الفرن وتجمل بالبقدونس أعواد من البصل الأخضر حسب رغبتك
قدميها مع خضار مسلوقة وأرز أبيض .. و شهية طيبة.


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©