استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-25-2014, 12:12 AM بتوقيت الجزائر
#1
طبق ايطالي جديد ( الموساكا بالبيشاميل) طبق رئيسي جزائري
عنوان الموضوع : طبق ايطالي جديد ( الموساكا بالبيشاميل) طبق رئيسي جزائري
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
الموساكا الإيطالى بالبشاميل
طبق إيطالى جديد وهو الموساكا الإيطالى بالباشاميل
اقدم لكم اليوم طبق إيطالى جديد
وهو الموساكا الإيطالى
عبارة عن باذنجان باللحم المفروم والبشاميل
المقادير:
كيلو باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
فص ثوم مفروم
ثمرة طماطم مفرومة
جبن مبشور
ملعقة صغيرة زبدة
البشاميل:
ملعقتين زبدة
ملعقتين دقيق
لتر حليب
ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
ملاحظة :
الكمية تكفى 4- 6 أشخاص
يجب وضع الحليب بارد
الطريقة :
أولا يقطع الباذنجان الى شرائح دائرية و يطهو على البخار.
بعد ذلك تجهز مقلاة و توضع على النار،يضاف إليها الزبدة و تترك حتى الذوبان ثم يضاف البصل المفروم والثوم والطماطم ثم اللحم، يقلب الخليط جيدا حتى النضج ثم يضاف اليه الملح و الفلفل الأسود.
بعد ذلك يتم تجهيز بشاميل الموساكا الإيطالى
يوضع قدر عميق على النار ويضاف إليه الزبدة والطحين
وتقلب المقادير على نار هادئة الحرارة ثم يضاف الحليب مع استمرار التقليب حتى يتماسك قوام البشاميل.
يوضع أعلى صينية الموساكا الإيطالى طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم تليها طبقة أخرى من الباذنجان حتى انتهاء الكمية المجهزة.
وأخيرا توضع طبقة من البشاميل أعلى صينية الموساكا الإيطالى
تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج
تخرج الموساكا الإيطالى وتقدم دافئة بالهنا والشفا.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة hanan في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-24-2014, 11:51 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kouka في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-24-2014, 11:48 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة مريم في المنتدى الأطباق المجربة و الحصرية (تطبيقات العضوات)
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-05-2014, 12:49 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة mira في المنتدى اللغات الأجنبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-22-2014, 05:08 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hanan في المنتدى بيتزا والكيش و السندوشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 07:27 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى