عنوان الموضوع : طبق البطاطا بالدجاج في الفرن من مطبخي لا يفوتكم... من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم بنات المطبخ اللمـــــاوي
ان شالله تكونو كااااامل بحاسن حال
اكيد انتم باحسن حال خصوصا بعد رجوع اللمة
في غياب اللمة طيبت بطاطا بالفرن بطريقة الصراحة جديدة عليا وعجبتهم بزاف وعادو دوما يطلبوها
على هدا حبيت نشارككم بيها خصوصا انها خفيفة ومليحة ومشرفة في نفس الوقت
حبات بطاطا حسب العائلة
دجاج تاني حسب العائلة الموجودة
بصلة
حبتين طماطم
كسبر اخضر
ملح فلفل اكحل
زعفران
فلفل احمر وكسبر مطحون
ثوم
زبدة
في طنجرة نرحيو البصل نضيفولو الطماطم المرحية الملح الفلفل الاكحل الثوم الفلفل الاحمر الكسبر المطحون ونقطعو نص ربطة كسبر اخضر والقليل من الزيت
نخليوهم شويا يغليو مع بعض
ونضيفولهم بعد دلك طراف الدجاج نخليوهم شويا يتحمصو ونمرقيو شويا برك لانه الطماطم والبصل والدجاج رح يزيد يطلق الصلصة نتاعو
لنغلقو الطنجرة ونخليو الدجاج يطيب
بعد ما يطيب ننزعوه ونحطوه بجنب
ونحضرو تتبيلة الدجاج والبطاطا واللي هي
نص ربطة الكسبر اللي بقات مع طرف صغير زبدة مع القليل من الزعفران ملح فلفل اكحل ثوم وشويا زيت
نخلطو هاذو مع بعض وبعد ما نكونو نحينا طراف الدجاج نمرروهم في هذي التتبيلة
نرجعو للبطاطا بعد ما نكونو نقيناها وقطعناها دوائر يكونو ملاح ماهم كبار بزاف ماهم صغار
نلوحوها في المرق اللي طاب فيه الدجاج باه تكتسب البنة نتاعو
نغلقو عليها قليلا يعني مدة 8 او 10 دقائق
بعد ما تطيب قليلا نزيدو ننزوعها من المرق ونمرروها في التتبيلة اللي بقاتلنا
ونسدفوها في البلاطو
ندخلوها للفرن مدة تقريبا 10 دقائق الى ربع ساعة جهد ما تتحمر ويتحمر الدجاج
وننزعوه
نقدموه مع شرائح الليمون
والصراحة تجي بنينة بزاف
في الاخير نتمنى انها تعجبكم وتجربوها
ونرجع نوصيكم ما تضحكوش عليا
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
