عنوان الموضوع : نجضير الخبز hamburgher- معجنات جزائرية
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


تحضير خبز hamburgher

المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
الماء { أو حسب الخليط }
1 بيضة
30غ زبدة
شوية ديال ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز



نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}


نأخد العجين ونخدمها وحد شوية


نقسم العجينة إلى 10 قطع

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

نقوم بتزين الوجه بجلجلانونستفهم في صفيحة الفرن

نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها
وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة






لتزين
جلجلان طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©