عنوان الموضوع : فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا
تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة
المكونات العجينة
كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)
الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا
اولاً الفطائر
لحشو الفطائر
تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة
و الصور الاتية توضح كيفية الحشو
هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع
هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)
يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف
و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه
الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك
تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم
عجين3 بيض * 2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح
الحشو
لحم مرحي * البصل
زيتون * ملح
الطريقة
نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين
نفتحها بالطول
و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل
و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة
(( و كووووووولوووووو بالشفاء ))
منقول وانا بالاك اليوم نبدا نجرب ان شالله وكالعادة نجيبلكم التطبيقات بالصور باش ادوقو
ان شالله يعجبكم الموضوع
وادعولي بالنجاح
ختكم ولا بنتكم كيما حبيتو
-نهوووووودة-
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
فطائر اللحم بالزيتون
رد مع اقتباس
