عنوان الموضوع : batbout farci frit سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

batbout farci frit







750g de farine
250g de semoule très très fine
Sel
80g de levure boulangère
1 càs de sucre
1 petit verre d'huile



Mélanger la farine, la semoule, le sel, le sucre, l'huile, et la levure dans un grand saladier.
Ajouter l'eau tiède jusqu'à obtention d'un mélange homogène et pas très collant.
Ajouter l'eau si nécessaire.





confectionnez des petite boule




500 gr de viande haché

1 botte de coriandre

2 oignon haché

2 cube de bouillon

1 cube de safran

sel

poivre

paprika doux

cumin




mettre tout les ingrédients dans une poêle et faite revenir l'oignon




puis ajouter la viande haché





vous obtenez cette farce



a présent nous pouvons commencer à préparer nos batbout farci

aplatir une boule puis y mettre la farce

refermez et essayer d'obtenir des triangle

appuyer avec une fourchette sur les cotés




comme ceci
couvrir et laisser gonfler environ une heure



faites chauffez l'huile dans une poêle et commencez a cuire les batbouts des deux côté


disposez sur des serviettes pour enlever l'excèdent d'huile

servir bien chaud

NB: je voulais vous dire malgré qu'ont les cuit dans l'huile ils ne sont pas très gras, vous pouvez aussi simplement les cuire dans une poêle mais il seront un peu sec

besaha


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