عنوان الموضوع : طريقة عمل عجينة المكرونة بالخطوات المصوره ومعلومات مهمه عنها سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن




مقادير العجينه

ثلاث بيضات
كوبين دقيق
نص ملعقه صغيره ملح
الطريقة بالخطوات المصوره































طريقة عن حفظ المكرونه


- من الممكن إعداد طبق من المكرونة في قالب فرن مثل ( اللازانيا ، ومكرونة البشاميل ) ولفه جيدا ثم تجميده


بالفريزر لحين استخدامه نظرا لمشاغل ربة البيت .

- أما بالنسبة لحفظ مكرونة مسلوقة فيمكن ذلك بحفظها في أكياس محكمة الغلق ، ولكن عند سلق المكرونة يراعى

عدم تسويتها تسويه كاملة حتى لا تتعجن عند فكها ووضعها في ماء ساخن بعد التجميد.

النوع الاول
cannelloni كانولوني و هو عبارة انبوب صغير



النوع الثاني
fettuccine فيوتشيني و هو عبارة عن شرايط



النوع الثالث
linguine لينغويني و هو بين الفيوتشيني و الاسباغيتي



النوع الرابع
manicotti مانيكوتي و هو نفس الكانولوني بس ال ****ure ماله غير


النوع الخامس
mostaccioli موستاتيولي نفس المانيكوتي بس أصغر



النوع السادس
orecchiette اورتشيتي و هو عباره عن قواقع صغار


النوع السابع
ravioli رافيولي و هو عبارة عن مربع تقدرين تحشينها



النوع الثامن
rigatoni ريغاتوني اهو نفس ****ure المانيكوتي بس على أصغر


النوع التاسع
spaghetti سباغيتي ( أشهر من نار على علم )


النوع العاشر
tortellini تورتليني


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©