استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-25-2014, 12:52 AM بتوقيت الجزائر
#1
شوسون عامرين بالكفتة لديدين.. اكلة جزائرية
عنوان الموضوع : شوسون عامرين بالكفتة لديدين.. اكلة جزائرية
كاتب الموضوع : khouloud
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
عجين :
250 الدقيق غ
ربع كاس زيت زيتون
ملح
ماء للعجن
حشوة :
اللحم المفروم 250 غ
ثلاث حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود
لتزيين :
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات زنجلان
طريقة تحضير عجين
نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة
طريقة تحضير حشوة
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود ثم نظيف الكفتة و نترك الكل يستوي
طريقة تشكيل :
نبسط العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من الزنجلان
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة admin في المنتدى المعجنات و السندويشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-25-2014, 12:52 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة madiha في المنتدى المعجنات و السندويشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-25-2014, 12:49 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى المعجنات و السندويشات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-25-2014, 12:44 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chahinez في المنتدى الأطباق المجربة و الحصرية (تطبيقات العضوات)
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-25-2014, 12:30 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hamida في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:40 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى