عنوان الموضوع : معجنات منوعة- معجنات جزائرية
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



آلسلآم عليكم ورحمة آلله وبركآته


صبــآآح / مســآآء آلخيــرر ..


عجينه آلعشر دقآيق آلمعروفه آللي هي
2 كآس دقيق منخول
2 كآس مآء
3 ملآعق حليب بودرة
ربع كوب سكر
م ك خميره فوريه
تخلط جميعا بخلاط العجين او خلاط الكيك
وتترك 10 دقائق
وبعدها نضيف عليها نص كاس زيت و3 كاسات دقيق ونعجن


وهنآ آلعجينه بعد مآخمرت


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 46KB.
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


وفي نقطه كثير ما ينتبهون لها
اذا تبين معجناتك تكون منفوخه وقطننننه
اذا خمرت العجينه لاتلمسونها بيدكم يعني لاتدخلين اصابعك فيها عشان تطلعينها من الصحن
شوفوا انا استخدمت ملعقة غرف الحلى ومن اطراف الصحن بحركه دائريه سحبت العجينه على الطاوله


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 50KB.
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


وبعدين لاتلمسونها بيدكم بنفس الملعقه قطعوها انصاف


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 47KB.
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


وبعد كذا نبدا الفرد بالفراده


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 38KB.
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


وعقب نطويها بهالشكل
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر480x640.

ونقطع اطرافها بشكل طولي عشان تصير شرايح من ناحيه وحده بس
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 45KB.لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

ونرجع نفكها
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 44KB.لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

ونحشيها من ناحيه وحده في اخر الموضوع بحط الحشوات
هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 54KB.لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

يتبع

وندهن المربع من الاطراف بصفار البيض مثل الصوره.لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


ونسكرها ونضغط الاطراف زين
ونحطها بصينيه (نصيحه لاتدهنون الصواني بالزيت خلوها مثل ماهي فاضيه وحطوا المعجنات والبايركس افضل)
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر480x640.



وهذي الوردات بحشوة المشروم (طبعا الوردات سهله افردي العجين وقطعيه بالقطاعه على شكل ورده وحطيه بصينية الكب كيك واتركيه يخمر وبعدها ضيفي الحشوه ودخليها الفرن)
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.



زوووم
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.
وهذا شكل ثاني
نفرد العجين ونقطع دائرتين نفس الحجم
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

ونحشي دائرة وحده بس في المنتصف
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.
وناخذ الدائرة الثانيه ونغطيها فوقها
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

ونضغط اطرافها حتى تلتصق 100% وبعدها نقصها بالتساوي من الاطراف مثل كذا
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

وناخذ مثل هالملقاط ونزين العجين نفس الصورة
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

وعقب بالشوكه
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.


وناخذ لوز بجلي ونغطس القاعده بصفار بيض ونثبته في نص الشكل من فوق
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

يتبعنجي الحين للحشوات اللي استخدمتها
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

حشوة المشروم (لذيذه جدا وسهله)
انا اخذت مشروم طازج وقطعته وحطيته على النار مع شوي زيت لين يستوي شوي واضفت عليه رشة فلفل اسود وشوي كريمة الخفق السائله لين يتجانس الخليط وتركته على جنب
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.
هنا عقب ما انتهيت منه
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

واستخدمت حشوة الدجاج بالخضار
سلقت دجاج وعقب قطعته مثل دجاج الشاورما (يعني منتف هههه) وحطيته على النار مع شوي زيت وتركته 5 دقايق واضفت عليه فلفل رومي مقطع صغار وجزر مبشور ومكعب ماجي وشوي ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون وكزبرة وفلفل احمر مطحون وتركتها لين استوت زين وعقب قسمت الدجاج 3 اقسام كل قسم بقدر واحد اضفت عليه ملعقتين صلصة طماطم وتركتها دقايق يتسبك .. والثاني اضفت عليه صلصة الصويا الحلوه وزودت الملح وتركته شوي يتسبك .. والثالث اضفت له بيض مسلوق ومقطع صغار .. (صارت 3 حشوات وعلى السريع)
هذي الاولى مع الصويا
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

وهذي الثانيه مع صلصة الطماطم
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

وهذي جبنة الشيدر مبشورة وكزبرة مفرومه فرم خفيف
لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر640x480.

يتبع








©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©