عنوان الموضوع : السوفلي الجزائري سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السوفلي الجزائري






مقاديرالعجينة:


500غ فرينة

ملعقة كبيرة و نصف خميرة الخبز

بيضة

6ملاعق كبيرة زيت

ملح

نخلط المقادير و نعجن بالحليب الدافئ

و نتركها تخمر

نحضر صوص الطماطم كما يلي
نقلي نصف بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة +ملح+فلفل اسود
+اللحم المرحي و عندما يتقلى نضيف
طماطم الحبة مرحية و مص طماطم العلبة



+زيتون اخضر مغلي حتى ينقص
منه الملح و مقطع الى دوائر


و شامبنيون مقطع و مقلي في زبدة



نحضر بيشاميل عادي


نرجع للعجينة

ثم بعد ذلك نعجنها و نفتحها و نطبعها الى دوائر تقريبا
10سم قطر او كما تحبين حجم السوفلي



نحشيها بالصوص الطماطم و الشامبنيون و الزيتون
و نفرغ فوقها كمية من البيشاميل
و لا ننسى الجبن فهو مهم جدا جدا






نغلق كما في الصورة






نضعها داخل صنية الفرن و ندهنها بالبيض






و ندخلها الفرندرجة حرارة 200 عندما تصبح ذهبية من
تحت نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر


منقووووووووووووووووووووووول
تحياتي الكن



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©