عنوان الموضوع : سلطة بالليمون و الكرافس الطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : khouloud
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

سلطة البطاطا بالليمون والكرفس
المكونات • 1,3 كجم من البطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى 4 أرباع
• 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
• ¾ كوب من البصل الأحمر المقطع إلى قطع رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة من الكرفس الطازج مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من أوراق البصل طازج ومقطع
• 1 كوب من المايونيز
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون حديثــًا
طريقة التحضير 1. يملأ قدر بماء مالح وبارد ثم تضاف إليه قطع البطاطا
2. يترك القدر على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطا

3. وفي هذه الأثناء توضع مصفاة في قدر البطاطا أثناء الغليان وتضاف إليها البازلاء الخضراء لمدة 45 ثانية
4. تصفى البطاطا من الماء ثم توضع في وعاء كبير وتترك جانبًا قليلاً لتبرد ثم يضاف إليها البصل الأحمر والكرفس وأوراق البصل والمايونيز والبازلاء
5. يرش فوق الخليط عصير الليمون ويقلب طبق السلطة برفق
6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©