عنوان الموضوع : سلطة السلق وصفة جزائرية
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المقادير

1 باقتان من السلق
2 نصف كاس صغير من زيت الزيتون
3 ملغقة صغيرة من الكمون
4ملعقة صغيرة من التحميرة او الفلفل الاحمر
5ملعقة صغيرة من الهريسة+الملح
6 5فصوص من الثوم
7 زلافة من القزبر و البقدونس+عصير حامضة
8 50غ من الزيتون الاحمر
9 حامضة مرقدة

طريقة التحضير

1 كيف ينقى السلق
يحتفظ باوراق السلق الخضراء ذات العيدان الرقيقة و تزال الاوراق الصفراء .تغسل جيدالمرات عديدة تم تقطع رقيقة.
2 يوضع السلق في الكسكاس لتتبخر (لمدة 20 دقيقة)توضع في مقلاة,يضاف اليها زيت الزيتون,الكمون,التحميرة,الهريس ة(فلفل الحار)الملح ثم الثوم المهروس ,القزبر,البقدونس,نضعها على نار هادئة و نستمر في التحريك الى ان تنضج (10 دقائق)بعد ذلك نضيف عصير الحامض.
توضع في طبق التقديم و تزين بالزيتون و قطع الحامض المرقد.
افادة=يمكن تحضير نفس الوصفة بالخوبيز


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©