عنوان الموضوع : كريم الباتسيير او ما يعرف بالكاسترد طبق جزائري
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كريم باتسيير
المقادير
صفار بيضتين
ربع كوب سكر
ربع لتر من الحليب المغلي
3 ملاعق طعام نشاء
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
الطريقة
نضع الحليب يغلي
نخفق صفار البيض والسكروالفانيلا جيدا حتى يصبح كثيفا
نضيف النشا بالتدريج إلى الخليط السابق ونقلبه بالملعقة حتى يمتزج جيداً
نضيف كاس من الحليب المغلي بالتدريج إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر
ثم يوضع الخليط مع الحليب التبقي على النار ويستمر في تحريكه إلى أن يغلي المزيج ويتكاثف فنرفعه عن النار
ويترك إلى أن يبرد ثم يستخدم
الكمية كوب واحد
وألف صحة وهنا
للامانة منقول
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©