عنوان الموضوع : غراتان الأرز بالدجاج والبيشامال بزاف بزاف بنين على ضمانتي طبخ جزائري
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

غراتان الأرز بالدجاج والبيشامال

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تحضير الأرز:
نغلي 250غ أرز أبيض أنا استعملت أرز la belle في ماء مملح مع ملعقة أكل زيت حتى لا يلتصق



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تحضير الدجاج:
نقلي 500غ دجاج أو اسكالوب داند مع 3 سنينات ثوم و3 ملاعق أكل زبدة ملح،فلفل اكحل، قرفة، بابريكا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

لتحضير صلصة البيشامال:
40غ زبدة/40غ فرينة/ نص لتر حليب / قطعتين جبن أبيض/ ملح وفلفل اكحل
نذوب الزبدة ونضيفلها الفرينة نخلط مليح ثم نضيف الحليب والملح وفلفل اكحل نبقى نحرك فوق النار حتى تعقد نضيفلها الجبن الأبيض


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نطلي القالب بالزبدة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نحط طبقة من الأرز فالقالب

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ نصف البيشامال فوق الأرز


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ كل الدجاج فوق البيشامال
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ قليل من fromage rapé

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ الطبقة المتبقية من الأرز

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نفرغ البيشامال المتبقية فوق الأرز ونرش فوقها fromage rapé

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ندخله الفرن لمدة 30د ثم نشعل له الفرن من فوق حتى يحمر


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©