عنوان الموضوع : فريت اوملات بالبادنجان و التشكشوكة من مطبخي
كاتب الموضوع : chichaki
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


اخواتي هذه وصفة سريعة و بسيطة


نأخذ 3 حبات من البطاطا و نقطعها طوليا و نقليها



نأخذ حبتين من البادنجان نقشرها و نقطعها مثل البطاطا و نقليها كما نقلي البطاطا



نفلي بصلة متوسطة مقطعة طوليا و نضيف لها الفلفل الحلو المشوي و المقطع طوليا


و نضيف لها ثلاث حبات من الطماطم المقشرة و المقطعة
و عندما يتقلى لمدة ربع ساعة على نار هادئة





نفرغه على البطاطا و البادنجان




نسخن مقلاة و نفرغ داخلها 3 ملاعق زيت

و نضع بداخلها الخليط


نضرب اربع بيضات بيض + ملح + فلفل اسود + معدنوس اذا تواجد + جبن لمن اراد


و نفرغه على الخليط و نتركه قليلا ثم نقلبه في صحن مسطح اكبر من حجم المقلاة




و نزحلقه داخل المقلاة










©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©