عنوان الموضوع : معجون السفرجل من مطبخي
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المكونات
 كيلة سفرجل
 كيلة سكر
 ماء
 عصير ليمون

 الطريقة
اولا ننظف حبات السفرجل جيدا

 ثم نقشرها ونقطعها مكعبات ونمسحها جيدا بعصير الليمون ( حتى لا تسود )

 ونحتفظ بالقشور والنواة داخل قطعة من الشاش (compresse)

 الهدف من وضع القشور والنواة في الشاش هو استخلاص الفيتامينات الموجودة بالقشور وكذلك النواة تحتوي على مادة الجيلاتين التي تساعد على تكثيف المعجون
نحضر كسكاس ونحط فيه كمية من الماء مع القشور والنواة اللي داخل قطعة القماش
 وفي الجزء العلوي من الكسكاس نحط قطع السفرجل
 ونتركها على النار حتى تطرى

 ومن بعد نضغط عليها قليلا بالشوكة

 وننزع ال compress اللي فيها القشور ونعصرها جيدا من الكسكاس
 في اناء اخر نحط مغلى القشور + كيلة سكر ونتركها لمدة 10 قائق على نار هادئة
 وفي الاخير نضيف كمية السفرجل ونتركها على النار ونخلط من حين لاخر


 الى ان تخثار ونتحصل على الكثافة المطلوبة


 وتقدم


بنبن بزااف . ننصحكم تجربوه


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©