عنوان الموضوع : كسكسو بالتفاية للافراح - من مطبخ الجزائرية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم


اليومة ان شاء الله جبت سكسو بالتفاية للافراح مممممممم لديد ))شفتو عند واحد الطباخة الله يجازيها بالخير )







المقادير


1كيلو اللحم من الافضل يكون غنمي
واحد البصلة +نصف معلقة صغيرة من الابزار الابيض+نصف معلقة من سكنجبير+راس معلقة صغيرة من الزعفران الملون +الملح






الطريقة

في طنجرة نعملو اللحم مع البصلة والعطور كلها ونضيف عليه مباشرة 1لترو الماء على نار هادئة









1كيلو من الكسكسو من الاحسن الرقيق القمح ...يدهن بنصف كاس من الزيت مع نصف معلقة الملح ونصف معلقة سكنجبير







يرش بالماء ثم نعملوه يتفور فوق طنجرة اللحم


في طنجرة اخرى نعملونصف كيلو من البصل المشنف مع معلقة صغيرة السمن + نصف كاس من زيت الزيتون+نصف كاس من العسل وربع كاس من السكرشوية من المسكة الحرة مدقوقة عويدات القرفة نصف معلقة كبيرة سكنجبير+قليل من الزعفران


نصف ملعقة صغيرة ابزار+ملح ربع كيلو من الزبيب الاحمر منقي ومغسول



يتبع



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©