ابداع رقم 6666666666الغرايف - طبخات جزائرية
عنوان الموضوع : ابداع رقم 6666666666الغرايف - طبخات جزائرية
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...E2RNNY4OwrjJGQ
حطيت مقدارين سميد اسمر(سميد القمح) ومقدار دقيق ابيض
3 معالق صغيييرة ملح
و3 معالق متوسطة خميرة خبز
شويية سكر
وماء دافي
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317320797147.jpg
نبدا نضيف الماء ونخلط بالشوية
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317321142177.jpg
ونعجن ونضيف الماء بالشوية
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317321425902.jpg
مع العجججججججن الدائم
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317321723046.jpg
كما في الصور
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317322043943.jpg
حتى يبدا الخليط يولي شوية سائل
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317322638183.jpg
ونفضل نضيف الماء ونخلط
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317323099391.jpg
حتى نتحصل على مستحلب تقريبا مثل ماهو باين في الصورة
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317323813049.jpg
ونحطه في مكان دافي يختمر
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317324751657.jpg
على حسب حرارة الجو
من ربع ساعة لنص ساعة
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317325252467.jpg
لو لاحظنا انه ثقيل ممكن نضيف شوية ماء ونعاود نحطه يختمر مرة اخرى حوالي 10 دقايق
بهذا الشكل
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317326037198.jpg
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317326348870.jpg
ونبدا نطيبهم
احنا نطيبوهم على الطاجين (طاجين الطين)
لكن كثير يطيبوهم على مقلاة الكريب أو مقلاة تيفال
http://files2.fatakat.com/2015/3/13317326758064.jpg
بسم الله ماشاء الله
شوفو كيف تعمل فقاقيع
وهذا معيار نجاح الغرايف أو القطايف
كثرة الثقوب وخفتها لما تنضج ماتكونش مكتوبة وتحتوي على ثقبة أو اثنينhttp://files.fatakat.com/bigsmilies/mood1.gif
وتكون ناضجة من تحت ولونها جمييل
ومن قريب
جميييييييلة
ولو كانت بالسميد الابيض كانت تكون من ناحية الجمال أبيض وأجمل
لكني كنت حابة نركز على القيمة الغذائية
للنفساء نسقوها بعسل النحل والزبدة الحرة
انا نحبها بالسكر والزبدة
كانت هاذي وصفتي يا بنات
وحبيت نوريلكم غرايفنا ونتمنا تجربوها حتى انتم
جزاكم الله خيرا على طيب المتابعة
ما رايكن
منقول
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
