معجون البرتقال والليمون من مطبخي - مطبخ الجزائر

عنوان الموضوع : معجون البرتقال والليمون من مطبخي - مطبخ الجزائر
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت حطيت معجون البرتقال في موضوع واش طيبتي اليوم
وللتوضيح أكثر نحطلكم شوية تفاصيل عن هاد المعجون اللذيذ مدام رانا في موسم البرتقال والليمون

المقادير
2 حبات برتقال أو 3 إذا كانو صغار
1 حبة ليمون
700 غ أو أكثر شوية سكر( ممكن حتى 1 كغ إذا كان البرتقال حامض)
لتر ماء

الطريقة
نغسل الحوامض مليح
ثم نضعهم في المجمد حتى يتجمدو تماما وييبسو مليح (حبات كاملين بالقشور)
من بعد نرابيهم في لاراب تاع الخضر من الاحسن في الجهة الرقيقة

http://www6.0zz0.com/2014/01/30/10/665335371.jpg

نضع السكر والماء في طنجرة ونضيف البرتقال والليمون المبروشين ونضعهم على نار متوسطة يغليو نحرك من وقت لآخر و نحي الرغوة لي تتشكل عليه كل مرة ضروري

http://www6.0zz0.com/2014/01/30/10/594060259.jpg


راح ياخذ شوية وقت وراح تلاحظو تغير اللون يولي مائل للذهبي


http://www14.0zz0.com/2014/01/30/13/491675349.jpg

شوفو لونو كيفاش يولي رائع

http://www.arab4load.info/uploads/30cc1391338829791.jpg

لما يعقد طفيو عليه وممكن اضافة عصرة قارص أو ماء زهر إذا حبيتو

شوفو زوج حبات واش دارو

http://www10.0zz0.com/2014/01/30/10/601015189.jpg

تفضلو

http://www10.0zz0.com/2014/01/30/10/687611643.jpg




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©