عنوان الموضوع : معجون البرتقال والليمون من مطبخي - مطبخ الجزائر
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت حطيت معجون البرتقال في موضوع واش طيبتي اليوم
وللتوضيح أكثر نحطلكم شوية تفاصيل عن هاد المعجون اللذيذ مدام رانا في موسم البرتقال والليمون

المقادير
2 حبات برتقال أو 3 إذا كانو صغار
1 حبة ليمون
700 غ أو أكثر شوية سكر( ممكن حتى 1 كغ إذا كان البرتقال حامض)
لتر ماء

الطريقة
نغسل الحوامض مليح
ثم نضعهم في المجمد حتى يتجمدو تماما وييبسو مليح (حبات كاملين بالقشور)
من بعد نرابيهم في لاراب تاع الخضر من الاحسن في الجهة الرقيقة



نضع السكر والماء في طنجرة ونضيف البرتقال والليمون المبروشين ونضعهم على نار متوسطة يغليو نحرك من وقت لآخر و نحي الرغوة لي تتشكل عليه كل مرة ضروري




راح ياخذ شوية وقت وراح تلاحظو تغير اللون يولي مائل للذهبي




شوفو لونو كيفاش يولي رائع



لما يعقد طفيو عليه وممكن اضافة عصرة قارص أو ماء زهر إذا حبيتو

شوفو زوج حبات واش دارو



تفضلو



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©