عنوان الموضوع : طريقة عمل شوربة البطاطا طريقة سهله - شوربات من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

طريقة عمل شوربة البطاطا طريقة سهله


[IMG]http://food.*******.com/photos/big/1887.jpg[/IMG]
وقت الطهي:20 دقيقة

المقادير:6 ثمرة متوسطةبطاطا كوبماء ثمرةجزرة مقشرة ومفرومة ناعما ثمرةكرفس المفروم ثمرةبصل 2 ملعقة صغيرةملح 1/4 ملعقة صغيرةفلفل ابيض مقدارورقة غار 2 ملعقة كبيرةزبدة 3 ملاعق كبيرةدقيق ثمرةبقدونس المفروم

التحضير: تقشر البطاطا وتغسل ثم تقطع شرائح متوسطة
- توضع البطاطا في وعاء كبير مع الماء البارد على نار قوية ويغطى الوعاء بإحكام حتى يغلي الماء
- عندها تخفف الحرارة قليلا وتضاف إلى الوعاء جميع المقادير ماعدا الزبدة والدقيق
- يغطى الوعاء جيدا ويترك على نار معتدلة مدة ساعة واحدة أو حتى تصبح الخضار طرية
- بعد ذلك ترفع الجزر والكرفس والبصلة وورقة الغار من الوعاء بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتوضع جانبا
- ثم يرفع كوب واحد من مرق البطاطا
- يصفى مزيج البطاطا الموجود بدعكه خلال مصفاة ناعمة أو بدفعه خلال المصفاة بواسطة ملعقة
- يوضع مزيج البطاطا المصفاة في وعاء آخر
- تذوب الزبدة فوق نار خفيفة ويضاف إليها الدقيق ويحرك جيدا وعندما تظهر الفقاقيع على وجه المزيج يضاف إليها كوب مرق البطاطا ويحرك المزيج باستمرار الطبخ: ثم يصب هذا المزيج فوق مزيج البطاطا المصفى ويحرك جيدا
- يوضع هذا المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان ثم تخفف النار وتترك مدة 5 دقائق حتى يسخن جيدا
- يزين الحساء بالبقدونس المفروم ويقدم

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©