عنوان الموضوع : مائدة منوّعة معدّة من مقادير مشتركة طبق مع اللحم - المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

مائدة منوّعة معدّة من مقادير مشتركة طبق مع اللحم





aيمكنك الإستعاضة عن هذه الأخيرة بأطباق تحمل مقادير مشتركة، كطبق من السلطة وطبق نباتي وطبقين باللحم والدجاج... «سيدتي» تقدّم لك نموذجاً عن أطباق مختلفة يمكنك إعدادها من خلال استخدام المقادير عينها، مع بعض الإضافات للتغيير في الطعم والشكل..



(أعدت هذه الأطباق «الشيف» فاطمة فنيش من «مركز عالم الحمية» ـ الرياض).





المقادير


< حبتان من الكوسى < حبتان من القرع < حبتان من الجزر < حبة من البطاطا < حبة من الليمون الحامض < نصف كوب من الذرة < نصف كوب من الفاصولياء الحمراء < نصف كوب من الحمّص < حبة من الفلفل الرومي < حبة من البصل < نصف ملعقة من الهيل وورقة من الصعتر < نصف ملعقة من الفلفل < نصف ملعقة من الملح

مقادير إضافية: < نصف كوب من الجبنة < قطعة من اللحم بحجم كف اليد < قطعة دجاج بحجم كف اليد < ملعقة من الخردل




طريقة التحضير





< تقطّع الخضر، بعد تقشيرها وتنظيفها، إلى مكعبات. ثم تخلط جيداً، وتوضع في وعاء، بعد إضافة التوابل الخاصّة بها (الهيل والصعتر والفلفل والملح)، ومن دون استخدام المقادير الإضافية.
< ثم، يتم تغليفها جيداً، وادخالها لبضع دقائق إلى الفرن، لتصبح جاهزة للإستعمال، مع الوصفات الأربع.
< تشوى قطعة اللحم في الفرن أو تقلى بالزيت، وتقدّم مع ربع كميّة الخضر، مع رشّ قليل من الحبق الناعم عليها.



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©