عنوان الموضوع : مشحمة - طبخة جزائرية
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن





بسم الله الرحمان الرحيم
رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ.

تحضير المشحمة

02 فلفلات حلوة مقطعة طراف صغيرة
02 بصلة كبيرة
معلقة كبيرة من الزيت
الشحمة من جهة الكلية احسن
كفتة
نخلطو كلشي و ندقوه و نحيدو منو الماء و نزيدو الزيت و نظيف قليل من الكامون و الملح و فلفل اسود واحمر لتحميرة نخلطو كلشي مزيان و خليه يتقلى كذلك مزيان اى مليح
و تكون موجدة عجينة الخبزة و تكون عجينة عادية هي انا درت كيلو فرينة مع خمارة الخبزة و ملح و عجنتها جيدا ونخليه يتخمر
نديرو منو كرات نبسطو اللولى و تكون شوية رقيقة و كذلك نديرو عليه الخليط اللي وجدناه من قبل و نغطيوه بالكرة التانية ونبسطوها نخليوها تخمر تاني من بعد ندهنوها بالزيت ودخلوها للفران حتى طيب او طيبها على طاجين انا عملتهم على اثنين باش تشوفو و كلوها بالصحة و الهنا


الشحمة و كفتة





و حار مع بصلة




و مهراز باش دقو الشحمة مع بصلة و حار




هنا راهم يتقلو و خليهم يتقلو مزيان









راني عمرت خبزة و خليتها تخمر




طايبة في كوشة













و هذي طايبة في طاجين مطلوع















©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©