السلام عليكم
هذه اول مشاركة لي في هذا القسم و حبيت نقدم كيكة شكولاطة انا ديما نديرها و اللي يذوقها تعجبو
بلا ما نطول نبدا بالمقادير
5 حبات بيض
150 غ سكر
125 غ زبدة ( مارغارين)
1 باكي لفاني
1 باكي خميرة كيميائية
2 علبة شكلاطة
5 ملاعق أكل فرينة
طريقة التحضير
اول حاجة في كاسرونة و على حمام مائي نذيب علبة و نصف علبة الشكلاطة مع الزبدة و
ثانيا نفصل الصفار عن البياض و نقوم بخفق صفار البيض مع السكر و الفانيليا
ثالثا نخفق البياض مع رشة ملح و نطلعو حتى يصبح كيما الثلج
نضيف خليط الزبدة و الشكلاطة الى خليط الصفار و السكر و نخلط برفق حتى نحتفظ بالهواء نضيف بياض البيض المخفوق و نخلط من فوق لتحت حتى نحتفظ بالهواء
ناخذ مقدار كأس كامل من المزيج المتحصل عليه و نحتفظ به في المجمد
و المزيج المتبقي نضيف اليه الفرينة و الخمارة و نخلط برفق دائما نتحصل على خليط ثقيل
نضعه في قالب دائري قطره 20 سم مدهون بالزبدة و نضعه في فرن درجة حرارته 180 درجة
راح ينتفخ لكن لما نخرجوه يهبط شوية عادي
ننزعه من القالب و نتركه يبرد تماما
لما يبرد نسكب فوقه الخليط الذي حفظناه في المجمد يجي على شكل موس
و نبرش فوقه نصف علبة الشكلاطة و يحفظ في الثلاجة الى حين التقديم
اليكم الصور
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG
رد مع اقتباس
