استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-05-2014, 12:49 PM بتوقيت الجزائر
#1
فطائر الجبن بالتونة والذرة - طبخة جزائرية
عنوان الموضوع : فطائر الجبن بالتونة والذرة - طبخة جزائرية
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير
300 غرام من الطحين (فرينة)
65 مل من زيت
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق طعام من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من الملح
125 مل من الحليب الدافئ
1 ملعقة طعام من الخميرة الفورية
الحشو
150 غ التونة في زيت
4 ملاعق كبيرة ذرة
4 أنواع من الجبن حسب الذوق مع شرط ان يكون احد هذه الاجبان جبن كيري مثلثات
مايونيز
للتزيين
بذور حبة البركة (سانوج)
1 صفار البيض مختلطة مع ملعقة حليب
طريقة التحضير -->
وضع الخميرة في وعاء صغير.
إضافة الى الخميرة السكر، والحليب الدافئ وتخلط جيدا نغطيها ونتركها لمدة 5 دقائق.
في وعاء كبير، نمزج الزيت والبيض. يضاف خليط الخميرة الاول الى المزيج.
ثم نضيف الطحين والملح ونخلط جيدا حتى الحصول على عجينة لينة
نغطيها ونتركها في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها بعدها، نقسم العجينة إلى 12 كرة صغيرة الحجم.
نفرد كل كرة على حدى على طاولة العمل بالحلال حتى نحصل على شكل بيضاوي.
ثم نضع الجبن في الوسط، ثم يغطى مع الذرة، و التونة و القليل من المايونيز.ثم نغلق العجين بالضغط على الحواف بالابهام والسبابة حتى لا يخرج الحشو عند الطهي ثم نطليها بخليط صفار البيضة والحليب وننثر حبة البركة (سانوج) وندخلها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 الى 20 دقيقة.
بعد ان تكسب اللون الذهبي نقدمها وبالف صحة وهنا.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة khouloud في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:25 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة admin في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:25 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة admin في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:49 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kamiliya في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:49 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:44 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى