تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل الأرز الأسبانى أو المعروف باسم الأرز بالبسلة.
المكونات:
1 كوب أرز بسمتى مسلوق، بسلة، بصلة مفرومة.
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.
زنجبيل بدرة، زيتون أسود مخلى مقطع.
صلصة طماطم، كركم، ملعقة زيت زيتون.
ورق لورى مفروم.
الطريقة:
نضع البصل المفروم مع زيت الزيتون على النار حتى يصفر ثم نضع الفلفل الأسمر والطماطم والبسلة ونتركهم على النار قليلا، ثم نضع الكركم والزنجبيل ونتركه حتى ينضج.
نضع الدجاج المقطع على النار مع قليل من زيت الزيتون ونضيف عليه ورق اللورى وقليل من الكركم، ثم نضيف إليه نصف كوب ماء ونتركه حتى يتشربه تماما ونضع عليه الأرز المسلوق وخليط البصل مع البسلة ونتركه لمدة دقيقتين على النار ثم يقدم.
رد مع اقتباس
