استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 05:15 AM بتوقيت الجزائر
#1
شاورما باللحم على الطريقة المنزلية - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : شاورما باللحم على الطريقة المنزلية - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير:
-كتف ضأن صغير منزوع العظم
-75 غراماً من الجزر
-75 غراماً من الكرفس
-75 غراماً من البصل الأحمر
-50 غراماً من أعواد الكرفس
-100 غرام من الطماطم
-20 غراماً من معجون الطماطم
-375 ملليلتراً من عصير العنب الأحمر
-10 غرامات من نبات الطرخون
-10 غرامات من أوراق الصعتر
-10 غرامات من إكليل الجبل
-10 غرامات من الكزبرة
-15 غراماً من الثوم
-20 غراماً من الملح
-5 حبّات من الفلفل الأسود
-ورقة غار
-عصير حبة من الليمون الحامض
-100 ملليلتر من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1-يحمّى الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
2-تقطّع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة.
3-يسخّن زيت الزيتون، ويملّح اللحم من جميع جهاته، ويقلى مع ورقة الغار حتى ينضج. ثم، يوضع في طبق جانبي.
4-تقلى الخضراوات، ثم يضاف معجون الطماطم لها، وتقلّب لمدّة عشر دقائق، ليضاف بعدها عصير العنب والأعشاب والثوم وعصير الليمون.
5-يضاف اللحم، ويحرّك هذا الخليط حتى يبدأ بالغليان. يغطّى بالقصدير ثم يوضع بالفرن لمدة 3 إلى 4 ساعات.
6-يصفّى اللحم من المرق ويترك ليبرد، ثم يقطع إلى شرائح ويضاف له المرق من جديد.
نصيحة «الشيف»:
يزيّن هذا الطبق بأوراق البقدونس والخرشوف.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة hamida في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 01:20 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hamida في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:57 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة hanan في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:20 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة kamiliya في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:51 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:45 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى