عنوان الموضوع : الكباب بنكهة الكاري الأحمر الحار والرمان , مقادير الكباب بنكهة الكاري , طريقة ال - طبق شعبي
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

الكباب بنكهة الكاري الأحمر الحار والرمان , مقادير الكباب بنكهة الكاري , طريقة الكباب بنكهة الكاري , طريقة عمل الكباب بنكهة الرمان , مقادير عمل الكباب بنكهة الرمان



ما زالت الأكلات الكلاسيكية الشرقية - تستوعب إضافات جديدة - تضيف إليها نكهات محببة لذيذة .
تركيبة الكاري الأحمر الحار مع عصير الرمان يعكسان مذاقاً رائعاً يتداخل مع مذاق لحم الضأن .





كيلو جرام من لحم الضأن من الفخذ (( الهبرة )) مقطع مكعبات صغيرة
خل أحمر
ملح
فلفل أسود
ماء بصلتين
مقدار نصف كوب متوسط من عصير الرمان الطبيعي المركز
زيت زيتون
ملعقتان متوسطتان من الكاري الأحمر (( وهو من التوابل الهندية الشهيرة منه الحار وغير الحار ))
شرائح من فلفلة حمراء كبيرة
أنصاف ليمون
بصل أخضر للتجميل (( يوضع مدة دقيقة في ماء مثلج حتى تنفتح أوراقه ))



- يغسل اللحم بالخل الأحمر ويشطف بالماء وينقع في التتبيلة مدة نصف يوم داخل الثلاجة مغطى بالبلاستيك .
- يرشق بالتناوب مع الفلفل الأحمر - الذي نقع مع اللحم في التتبيلة - في أسياخ الشي الخشبية (( بعد نقعها في ماء حتى لا تحترق )) .
- يشوى أيضاً داخل السيخ أنصاف الليمون .
- يقدم مع سلطة الطحينة ويُجمل الطبق بالبصل الأخضر بعد نقعه في الماء المثلج .






قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©