عنوان الموضوع : كراميل بالمكسرات وشكولاتة بالفاكهة الجافة - حلويات
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المكوّنات و المقادير




خطوات التحضير للكراميل بالمكسرات - يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب السكر ويصير كراميل، مع تحريك الإناء من آن إلى آخر (مع مراعاة ألا يحترق السكر). - يُفرد الكراميل على قاعدة سليكون (Slip-pad)، يُرش فوقه المكسرات المجروشة. - توضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق المكسرات بالكراميل. - تُترك لتبرُد تماما، ثم تُكسر باليد إلى قطع متوسطة الحجم. للشكولاتة بالفاكهة الجافة - تُوضع قطع الشكولاتة في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة)، ثم يوضع في حمام ماء على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تسيل الشكولاتة، ثم يُرفع بعيداً عن النار. - تُفرد الشكولاتة على قاعدة سليكون، يُرش فوقه الفاكهة الجافة أو الحلوى. - توضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق الفاكهة بالشكولاتة. - تُرش بالشكولاتة البيضاء السائلة، تُترك لتبرُد تماماً، ثم تُكسر باليد إلى قطع متوسطة الحجم. - يُخلط السكر البني بالفارمسيللي ويوضع في طبق التقديم، وتُرص فوقها قطع الكراميل والشكولاتة


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©