عنوان الموضوع : الحساء الشفاف ( الكونسومية) - شوربات من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن



المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
8 اكواب مرق لحم
قليل من الكرفس
4 حبات طماطم حمراء
كوب ماء
معلقة خل
زلال بيضتين
بصلة نصف معلقة فلفل اسود
ملح
الطريقة
- تغسل الخضر وتقطع قطع بما فيهم البصلة
- تخلط الخضر مع الزلال فى وعاء كبير يضاف اليه اللحم المفروم والماء وتقلب المقدير جيدا
- تضاف المرق الى الخليط ويقلب على النار حتى تبدأ فى الغليان ويظهر رغوة فيخفف النار

- يغطى الوعاء ويترك على النار الهادئة مدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم
- يضرب بالخلاط ويصفى
- يسخن الحساء ويضاف اليه الملح
- يقدم ساخن مع مكعبات الخبز الافرنجى المحمص


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©