عنوان الموضوع : البطاطس المقلية تصيبك بأمراض القلب والشرايين ‏ ؟؟؟ لوقاية الجسم
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


البطاطس المقلية تصيبك بأمراض القلب والشرايين ‏
تحذر دراسة أمريكية حديثة من أن وجود مادة الأكريلاميد في الغذاء ‏,‏ خاصة بشرائح البطاطس المقلية تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين‏.‏
وتذكر الدراسة التي نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، والتي أجريت بإعطاء‏157‏ مايكرو جراماً من الأكريلاميد ‏,‏ بصفة يومية علي مدي‏4‏ أسابيع عن حدوث تغييرات مضادة ومؤكسده للدهون الضارة المنخفضة‏ ,‏ ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في التخلص من مادة الأكريلاميد بالجسم‏, ‏ بما يؤكد زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين .
وتشير تقارير منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية إلي أن أعلي معدلات لمادة الأكريلاميد تكون في شرائح البطاطس المقلية‏ , ‏وتوصي بتقليل نسبها بالغذاء من خلال تحسين طرق التصنيع الغذائية وتقليل استهلاك البطاطس المقلية ، حسب ما ورد بجريدة - الأهرام - ‏.‏
وتوصي المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية للتغذية بضرورة تقليل نسبة الأكريلاميد بالجسم بتقليل استهلاك البطاطس المقلية‏,‏ وتناول الفاكهة والخضراوات والحبوب المكتملة‏,‏ واللحوم منخفضة الدهون ومنتجات الألبان‏,‏ مع أهمية الإقلاع عن التدخين والذي يعد مصدرا رئيسيا لإنتاج مادة الأكريلاميد بالجسم‏.‏
وفي النهاية ، أوصت الدراسة بإجراء مزيد من الأبحاث طويلة المدي علي استهلاك الأكريلاميد بمعدلات‏20-30‏ مايكرو جراما‏ً.‏

إذن أحذروا البطاطا المقلية ؟؟؟

أتمنى لكم موفور الصحة و الهناء
ور الـــــروح دة



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©