استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
09-04-2014, 01:06 PM بتوقيت الجزائر
#1
حريرة بداوية - من مطبخي
عنوان الموضوع : حريرة بداوية - من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير :
150غ لحم خروف مقطع إلى مكعبات
100 غرام حمص منقوع في الماء ليلة من قبل
50غ عدس
30غ فارميسيل
ربطة معدنوس مفروم
ربطة كرفس مفروم
500غ طماطم مرحية
بصلة مفرومة
4 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة سمن
½ ملعقة صغيرة فلفل
عود قرفة
ملعقة صغيرة ملح
3 لتر ماء
العقدة :
150 غ فرينة
عصير نصف ليمونة
2 كأس ماء
التزيين :
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة معدنوس مفروم
ملعقة صغيرة كرفس مفروم
شرائح ليمون
تين طازج
طريقة التحضير :
- في وعاء اخلطي الفرينة والماء وعصير الليمون وحركي جيدا لتحصلي على عجينة سائلة، غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى تخمر،
- اخفقي العقدة قبل استعمالها باستعمال قليل من الماء حتى تصبح سائلة اكثر،
- لتحضير الحريرة : نظفي الحمص والعدس، وفي طنجرة على نار متوسطة ضعي اللحم والبصل والحمص والعدس والطماطم المرحية والمعدنوس والحشيشة والكرفس والتوابل والسمن و2 لتر ماء،
- بعد ان تغل يالشربة اتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الحمص،
- أضيفي له لتر ماء ساخن ثم الطماطم المصبرة والفارميسيل بالتحريك مدة 5 دقائق،
- أضيفي العقدة بالكمية الكافية حتى تثقل الحريرة واتركيها تنضج على نار هادئة،
- قبل ان تسحبي الحريرة من على النار ضعي السمن ورشي المعدنوس والكرفس المفرومين،
قدمي الحريرة ساخنة وزينيها بشرائح الليمون والتين.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة hanan في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:49 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:22 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 01:06 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة amira في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:40 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 09-03-2014, 09:53 PM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى