عنوان الموضوع : Chausson à la viande hachée(ma préparation) - اطباق جزائرية
كاتب الموضوع : kamiliya
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Chausson à la viande hachée
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1-La pate :

500g farine
1/2 verre d'huile
une pincée de sel
2 cuilleres a café de levure "ta3 lmatlou3"
1oeuf

Mettre la farine+ l'œuf +l'huile +le sel
d'un autre coté mettre la levure ds un peu d'eau tiède une fois takhmer un peu verser sur le premier mélange
ramasser si nécessaire avec de l'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme
Laisser reposer 1/2heure

2-La farce :

*Viande hachée
*poivron/oignon/tomate coupés en petits des
*sel +poivre
*persil

* fromage blanc

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle - Epluchez l'ail et l'oignon, coupez les poivrons en petits dés - Les faire suer dans la poêle, ajoutez ensuite la viande hachée et faire revenir jusqu'à coloration. Salez, poivrez, Rajoutez la tomate coupée en dés laisser environ 15 mn.

3-Montage :

Étalez la pâte e au rouleau sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l'aide d'un verre d'eau " a vous de choisir le diamètre"
Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce + fromage blanc coupe en des.

Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d'une fourchette l'ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
Badigeonnez avec du jaune d'oeuf délayé avec de l'eau.
Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir aussitôt




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