استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
07-15-2014, 05:32 AM بتوقيت الجزائر
#1
سلال اللحم مع هريسة البطاطا - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : سلال اللحم مع هريسة البطاطا - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
[IMG]httpالعدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 4
المكونات:
كيلوغرام من لحم الهامبرغر المفروم ناعماً
بصلة متوسطة مبروشة
ملح وبهار أسود ونصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف كوب من الكعك المطحون
بيضة واحدة
رأسان كبيران من البطاطا، مسلوقان ومقشران
ملعقتا طعام من الزبدة
حليب وملح وجوزة طيب وبهار أبيض
بقدونس مفروم ونصف كوب من الجبنة المبروشة
الطريقة:
يخلط اللحم مع الملح والبهار والبصل المبروش والبهار الحلو والكعك المطحون والبيضة.
يقرص هذا الخليط إلى 8 أو 10 كرات متساوية.
تدهن 8 إلى 10 أكواب كاسترد مقاومة للحرارة بالزيت ثم توضع كرة لحم في كل كوب بحيث يلتصق اللحم بقعر الكوب وحوافه. يمكن الاستعانة بالأصابع للصق اللحم بحواف الكوب.
يحمى الفرن ويدهن اللحم داخل الأكواب بالزيت ثم تخبز الأكواب في الفرن حتى يتغير لون اللحم ويصبح جامداً على اللمس وناضجاً جزئياً.
تخرج الأكواب من الفرن وتفرغ الأكواب الزجاجية من محتواها.
تحشى أكواب اللحم المخبوزة بهريسة البطاطا ثم تعاد إلى الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى ينضج اللحم والبطاطا تماماً.
تقدم أكواب اللحم والبطاطا فاترة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم والخضار المتنوعة.
هريسة البطاطا
تقشر البطاطا المسلوقة وتهرس بالمهرسة اليدوية أو الشوكة لتصبح ناعمة.
تضاف إليها الزبدة مع الحليب وجوزة الطيب والملح والبهار. يحرك الخليط جيداً ثم تضاف الجبنة المبروشة.
توضع هريسة البطاطا في كيس حلويات وتسكب فوق أكواب اللحم.
ملاحظة:
يجب ألا تكون هريسة البطاطا جامدة جداً وإلا يتعذر سكبها من كيس الحلويات.://media1.arabia.msn.com/medialib/2015/06/09/potatodish.jpg[/IMG]
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة kamiliya في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:30 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة salima في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:29 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى منتدى المقبلات و الاطباق الجانبية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 12:28 PM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chichaki في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 05:37 AM بتوقيت الجزائر
-
بواسطة chahinez في المنتدى المطبخ العام
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 07-15-2014, 04:37 AM بتوقيت الجزائر
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى