عنوان الموضوع : عجينة اللازانيا المنزلية طريقة تحضير عجينة اللازانيا فى البيت كيفيةعمل اللازانيا - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن




عجينة اللازانيا المنزلية طريقة تحضير عجينة اللازانيا فى البيت كيفيةعمل اللازانيا
عجينة اللازانيا المنزلية طريقة تحضير عجينة اللازانيا فى البيت كيفيةعمل اللازانيا
عجينة اللازانيا المنزلية طريقة تحضير عجينة اللازانيا فى البيت كيفيةعمل اللازانيا


















لعمل حوالى 10 ورقات لازانيا


3بيضات حجم عادى
300 جرام دقيق

كل بيضه يضاف لها 100 جرام فقط
يمكن خلط دقيق السيمولينا ان توفر بالدقيق الابيض وهذا افضل

2 ملعقه ماء مثلج
زعفران على حرف الملعقه فقط ( مقدار قليل جدا )

لإعطاء اللون الاصفر ، او الوان طعام - اللون الاخضر-لاعطاء اللازانيا اللون الاخضر








تخلط جميع المقادير جيدا باليد او بالكيتشن ماشين

لابد ان تكون العجينه صلبة نوعا ما ولا تلتصق باليد ابدا

نقطع العجينه الى كريات بحجم كرة المضرب
نرش الطاوله بالدقيق ، ونفرد كل كره بالنشابه حتى تصبح رقيقه جدا جدا جدا برقة الورق ، لانه عند السلق سوف يزداد سمكها

وفى حالة وجود ماكينه المكرونه يكون افضل

بعد الفرد وتقطيعها حسب حجم الصينيه ، نضعها بالهواء دون رشها بالدقيق حتى تجف نوعا مده ساعه تقريبا
بعد ذلك نسلقها فى ماء مغلى مده دقيقتين فقط

واستمتعوا بافضل وارخص وانظف لازانيا

إن اردت عمل كميه كبيره للحفظ وتوفير الوقت فيما بعد فيستحسن تركها فى الهواء حتى تتصلب وتجف تماما

يمكن استعمال نفس العجينه لعمل اشكال المكرونه المختلفه





قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©