عنوان الموضوع : بوراك بطريقتي - جزائري
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

بغيت نوريلكم طريقة ساهلة نعمر بيها البوراك هي كي تشوفوها تقولو بالفلفل تبان مش شابة بصح صدقوني تجي روووووووعة مانكثرش عليكم
اول شنحكم فلفل حلو اللي هو طرشي ربع حبات ولا خمية علا حساب الكمية اللي راكم باغين ديروها نغسلو ونقيه ونقطعو كاريات صغار كيما راكم تشوفو


ومن بعد نقليها مليح كي تتقلى نحها بجيه ونرابي حبة طماطم كبيرة ثانيك على حساب كمية الطرشي قلنا نرابيها ونرابيلها سنة ثوم صغيرة وشوي ملح وملعقة صغيرة تاع طماطم مصبرة ونديرها في المقلى تكتكت تقلى مليح كي تولي عاقدة نضيفلها الطرشي اللي قليناه نقلبهم مع بعض ونضرب زوج حبات بيض ونضيفهملهم ونخلط مش شرط ينشف مليح باسكو راه يتقلى في البوراك


نطفي عليها ونروح للحم مرحي ندير حوال 150غ ولا 200غ ونقليها مع شوي بصل وفلفل اسود لما ينشف شوي نضيف شوي ملح ونقليه مليح كي نطفي نضيف فرماج ومن بعد نخلط كل شيء مع بعض يعني التشكشوكة اللي خدمتها واللحم ونخليها تبرد في غرضها ومن بعد نعمر بيها الديول نتاعي كيما موالفين ونقليهم
انا مانكثرش الزيت كي نقلي كي شغل نحمرهم برك فهمتوني

ان شاء الله تجربوها وتعجبكم




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©